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水の知識
軟水と硬水の違いと硬度の区分、pH の意味、ミネラルウォーターの品名・原材料名・単位など、成分表示の読み方を、公的な資料をもとに説明します。
- ミネラルウォーターの成分表示の読み方｜品名・pH・硬度・単位
ミネラルウォーターのラベルにある品名・原材料名・採水地の意味、4つの品名の違い、pH・硬度・シリカ・ナトリウムの見方、mg/Lとmg/100mLの換算を、国や自治体の資料をもとに説明します。
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- 軟水と硬水の違いとは？硬度の意味と区分、料理との関係
軟水と硬水の違いを、硬度の意味と計算のしかた、WHOや日本の資料での区分から説明します。日本の水道水の硬度の傾向と、だし・ご飯・お茶・煮込みと水の硬度の関係を調べた資料もまとめました。
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